Chvála české kuchyně - bible české gastronomie - Jarmila Schreiberová; Hugo Schreiber; Yvetta Dörflová

Kosmas s.r.o.(HK) - <p></p><p style="text-align:justify;"> Poprvé v naší vydavatelské praxi vychází kniha Chvála české kuchyně - tradice, jídlo, stolování, osobnosti, která mapuje celé panorama české gastronomie.</p> <p style="text-align:justify;"> Je to dílo určené nejen široké veřejnosti, ale především odborníkům.</p> <p style="text-align:justify;"> V pěti kapitolách zachycuje tradiční český rok; principy vaření; vývoj potravin; oborové kuchyně i proměny stylu vaření; obsluhy a stolování. Jsou zde klíčové osobnosti české kuchyně od Bavora Rodovského z Hustiřan, M. D. Rettigové, Anuše Kejřové, Marie Sandtnerové až po rybího krále Jindřicha Vaňhu a soudobé nositele Michelinských hvězd.</p> <p style="text-align:justify;"> Kapitoly obohacují literární ukázky z děl českých spisovatelů. Významnou součásti knihy je obrazová a fotografická dokumentace.</p>