Vůně domácího pečení - Recepty ze slánku, kvasu a droždí, 2. vydání - Ludmila Gottwaldová

CPRESS - <p>Objevte zcela nový rozměr kynutí a pečení – se slánkem!</p><p>Kynuté pečivo má nezaměnitelnou chuť, za kterou vděčí především kvasinkám. Kromě droždí a přírodního kvasu však existuje ještě jedna možnost: slánek. Že jste o něm nikdy neslyšeli? Není divu, tahle originální metoda má v českých pečicích publikacích premiéru. Jak dosáhnout skvělého výsledku? Třeba i s formulkou „věnuj mi jednu noc“ – zatímco vy nerušeně spíte, s těstem se dějí nevídané zázraky. Myslím, že tuto metodu si zamilujete.</p>